Suite à plusieurs conversations au cours desquelles j’avais entendu que le vinaigre de cidre réduirait l’athérosclérose, je me suis enfin décidé à me pencher sur la question.
Je vais faire bref :
- Les seules études ont été faites sur des rats
- Oui, le vinaigre de cidre ainsi que tous les autres vinaigres naturels sont bons pour la santé et ont tout à fait leur place dans le cadre d’un régime méditerranéen, au même titre que l’huile d’olive, l’ail et le persil
- Non, il n’existe pas de preuve que celui-ci réduise les risques de maladies cardiovasculaires
Pour plus de détails : La levure de riz rouge et autres fumisteries du même genre (que l’on vous vend souvent très cher, en plus…)